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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + e" D3 y Q% H2 J2 m% `
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鱼+豆腐
! l) d3 g! `+ S* ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) v! \2 m7 {$ L/ l" i. [/ V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ | ~. i- U2 k6 {8 V: s/ d 猪肝+菠菜
+ t/ |3 f- a% T4 N 作用:防治贫血。: A: |6 j6 i4 @6 r" \6 X( L3 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Z b1 y1 N& T" G, ?) x1 n2 V
羊肉+生姜9 i4 L: h2 q. b) J7 t2 C! @# j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# k2 j( o6 Q, Q7 e# Q' ~) ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 B' d! s( t: s8 d9 K( s, `; K 鸡肉+栗子
- a- p1 n- C; p }2 l2 r 作用:补血养身,适于贫血之人。7 f9 R/ n' T% z* B. t) {0 t* E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 `; B+ v" P% @' F! Q! P; G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 [1 i2 K) x& s' F, T 鸭肉+山药
0 V0 H/ n+ L" g0 d; O3 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) B9 E* q, \1 x4 i. o" U \% l3 L; A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) E- W$ T5 J+ Z8 @; i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" j5 |, @: }& Y) m% s3 B9 n
瘦肉+大蒜
T% |4 W" Y+ ~ Z% ]$ L: R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& m% t/ i) w* z; Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 r& r' d* b0 ] \5 W% n8 _ 鸡蛋+百合+ m) O. G: A) C8 J* X
作用:滋阴润燥,清心安神。; O9 S4 Q9 B( R7 o. j' ]: ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% b5 O; a' ~3 v% z: D1 {
芝麻+海带
; G# V# c' P* b2 C( ^ 作用:美容,防衰老。
1 @3 Z/ `/ ]+ m, M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# ]8 M; p4 D D7 d) y3 h T6 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 L+ ~2 v9 D4 W8 S% u4 }6 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# k1 i p! _6 H: r; Z! g3 q* h5 x+ B 豆腐+萝卜
7 z8 M, I H8 O! H4 B 作用:有利消化。
) h" ]# e% q" n: Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 F7 Z5 }' b0 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* G6 z* V5 {4 v 红葡萄酒+花生
6 r7 R1 s5 J, n. P5 G4 ]- k1 P: Q* g 作用:有益心脏8 L& T( u7 X/ P! `' E* R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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